Traditionele recepten

Kaas-rozijnentaart op rolletjes

Kaas-rozijnentaart op rolletjes

Meng in een kom de kaas met eieren, zout, zure room, suiker, vanille en rozijnen tot alle ingrediënten homogeen zijn. (Ik heb de rozijnen geweekt in heet water met een beetje vanille-essence.) Verdeel de kaasvulling in 4.

Vet 4 vellen taart elk in met gesmolten boter en giet uit de kaasvulling, rol en leg de rol in de pan die is ingevet met gesmolten boter. Dit doen we met de andere vlaaivellen tot we 4 rolletjes vormen, dan prikken we ze met een vork van plek naar plek.

Voor gratineren: Eieren met suiker en melk loskloppen en over de kaasrolletjes gieten. Laat het 10 minuten rusten en verwarm intussen de oven voor.

Zet de bakplaat in de hete oven en hij is klaar tot de taart mooi bruin is aan de bovenkant.

De taart zal een beetje opzwellen, maar als we hem eruit halen om af te koelen, zal hij eruit blijven. Bepoeder het met poedersuiker en serveer het koud, of als je het tot de volgende dag bewaart, wanneer het beter is! :)



& # 8211 500 gr. witte bloem
& # 8211 3 eieren (kleiner)
& # 8211 50 ml olie
& # 8211 300ml. warme melk
& # 8211 25 gr. verse gist
& # 8211 4 eetlepels suiker
& # 8211 1 fijn zout poeder
& # 8211 1 theelepel geraspte citroenschil

& # 8211 600 gr. koe kaas
& # 8211 50 gr. van rozijnen (goud)
& # 8211 2 dooiers
& # 8211 2 eetlepels suiker
& # 8211 1 theelepel citroenschil
& # 8211 2 eetlepels griesmeel (als de kaas te zacht is)
& # 8211 1 zoutpoeder

& # 8211 1 of
& # 8211 1 eetlepel melk
& # 8211 1 eetlepel poedersuiker.


Kaas-rozijnentaart op rolletjes - Recepten

Ingrediënt:

Voor het deeg:

Voor roomkaas:

1 zakje vanillesuiker

1 eetlepel vanille-essence

Voor cacaoroom:

Methode van voorbereiden

Voor het deeg:

Zeef in een kom de bloem, voeg de suiker, gist en melk toe en begin met kneden.

Voeg vervolgens zout en olijfolie toe en kneed ongeveer 10 minuten

Dek het deeg af met huishoudfolie en een theedoek en laat het 60 minuten rijzen.

Ondertussen zorgen wij voor beide vullingen

Voor roomkaas:

Doe de roomkaas, suiker en vanillesuiker in een kom en meng goed met een spatel tot de 3 ingrediënten zijn opgenomen.

We doen de rozijnen in een kleine kom om te weken met een eetlepel vanille-essence en 30 ml water.

Voor cacaoroom:

Doe de gemalen walnoten, cacao, suiker, rumessence en melk in een kom en meng met een spatel tot de samenstelling goed gehomogeniseerd is.

Verdeel het deeg in tweeën en verdeel twee vellen over de werktafel (1cm dik)

Vet elk vel in met een beetje boter op kamertemperatuur

Op een van de vellen smeren we de roomkaas en vervolgens de rozijnen (nadat we ze hebben uitgelekt), en op het andere blad smeren we de room met walnoten en cacao

Rol de vellen op en snijd de rollen vervolgens ongeveer 2-3 cm dik

We plaatsen ze elk in een bakplaat bekleed met bakpapier en laten ze 15 minuten staan, vet ze dan in met losgeklopt ei en zetten ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.


Taarten met zoete kaas en rozijnen, zoals thuis mama

Zeef de bloem in een kom en voeg daar de eieren, rumessence, zout, boter en gist aan toe, gesmolten met warme zoete melk, smelt in melk en suiker en kneed een deeg dat hard genoeg is om later in bladvorm te worden uitgesmeerd. Voeg tegen het einde de olie toe en blijf kneden tot het deeg van de handen komt.

Leg na het kneden een handdoek over het deeg en laat het ongeveer een uur rijzen.
Bereid ondertussen de compositie voor, meng alle ingrediënten goed en strooi, wanneer het deeg is gerezen, de bloem op de tafel en breek een stuk deeg dat we in de vorm van een rond vel verspreiden, neem een ​​lepel van de compositie en leg over het deegvel. , rol het vel lichtjes in de vorm van een rol en breng het ene uiteinde naar binnen, rol het lichtjes op, we leggen de taart in de bak waarin we bakpapier leggen.

Als we klaar zijn met het maken van de taarten, smeren we ze in met losgeklopt ei, bestrooien we veel maanzaad en zetten we ze een uur in de voorverwarmde oven op de juiste temperatuur. Als we ze uit de oven halen, smeren we ze in met honing.


Welke ingrediënten gebruiken we voor het sinaasappelsaprecept?

Hoeveelheden voor ongeveer 2 kg taart.

Tips van Gina Bradea

-Ik raad aan om Griekse yoghurt met 10% vet te gebruiken.

-Ik heb verse taartvormpjes gebruikt, die breken niet zo vaak als de diepgevroren

-biologische sinaasappelen zijn overal te vinden, in de hypermarkt, lees het etiket

-als je de taart zoeter wilt, zoals baklavaua (zoals deze taart in feite is), verdubbel dan de hoeveelheid suiker die in zowel de taart als de siroop wordt gebruikt

-Je kunt zoetstof gebruiken in plaats van suiker, of bruine suiker, agavesiroop etc & hellip

Hoe maak je taartsiroop?

Doe in een pan water, suiker, sinaasappelsap, sinaasappelschil, gesneden sinaasappel en kaneel. We koken alles.

Breng 10 minuten aan de kook en zet dan het vuur uit.

Laat de siroop afkoelen, het moet koud zijn als we de taart siroop.

Nadat we de taart uit de oven hebben gehaald, terwijl hij nog heet is, kunnen we de taart siroop maken. Je kunt de siroop zeven als je wilt, maar ik gaf er de voorkeur aan om de sinaasappelschil te laten staan.

Giet met een poetsmiddel een beetje siroop over de taart.

Portokalopita recept voor yoghurt en sinaasappeltaart

Ik stopte een beetje siroop en deed het in glazen, vulde het met water en nam ze mee naar de mijne. Een goedheid!

Laat de taart de siroop opnemen, dan kunnen we hem in de koelkast zetten. Idealiter moet het een nacht in de koelkast blijven, de siroop moet goed in de taart komen.

Portokalopita recept voor yoghurt en sinaasappeltaart

Ik raad je aan om ook het videorecept te bekijken. Deze taart is erg goed, het is de moeite waard om te maken, het heeft een absoluut heerlijk aroma!


Kaas-rozijnentaart

Laat de taartvormpjes ontdooien en maak ondertussen de vulling klaar. Meng de koekaas met 200 g suiker, eieren, vanillesuiker en vanille-essence. Afhankelijk van je voorkeur kan citroen- of sinaasappelschil of sinaasappelschil worden toegevoegd voor een sterkere smaak. Voeg de rozijnen toe en meng voorzichtig met een lepel.

We openen de taartbladen en bedekken ze met een licht vochtige handdoek zodat ze niet uitdrogen, zodat ze niet breken als we ermee werken. We nemen het eerste vel, smeren het in met een beetje olie, voegen het tweede vel toe dat we opnieuw invetten met olie en herhalen deze stap totdat we 5 vellen hebben bereikt. Over de vellen voegen we een derde van de br & acircnză-samenstelling toe, verdelen over het hele oppervlak en rollen. Doe hetzelfde met de rest van de vellen. Ik had een pak van 15 vellen, dus uiteindelijk kreeg ik 3 broodjes gevuld met kaas. Bekleed een ronde bakplaat met een diameter van 26 cm met bakpapier en leg de rollen in de vorm van een slak naast elkaar. Het is geen probleem als we de broodjes bij het rollen hier en daar breken, omdat ze bedekt zijn met het mengsel vermengd met de rest van de hoeveelheid suiker. Nadat we alles met olie hebben ingesmeerd, zetten we de bakplaat 30-40 minuten in de voorverwarmde oven, tot hij mooi bruin is aan de bovenkant.


Intens taart-ingrediënt:

  • 800 gram gezeefde bloem
  • 500 ml water
  • 1 theelepel azijn
  • 1 theelepel zout
  • olie verspreiden
  • vulling naar smaak: zoete of zoute kaas, pompoen, appels, kersen, kool, etc

Bereiding van uitgerekte taart:

Kneed van alle bovenstaande ingrediënten een soepel, elastisch deeg:

Verdeel het deeg doormidden en vet het in met veel olie, wikkel het en laat het minimaal een half uur rusten:

Leg op tafel een stoffen tafelkleed voller & # 8211 een oude die je ziel geen pijn zal doen als je hem met olie bevlekt. Neem een ​​stuk deeg, vet het goed in met olie en draai het in de lucht op gebalde vuisten, totdat het midden dunner wordt tot transparant, plaats het dan in het midden van de tafel en zorg ervoor dat er geen rimpels in het deeg ontstaan:

Besprenkel het vel met olie (een druppelflesje is handig) en begin geduldig en voorzichtig aan de randen van het deeg te trekken, terwijl u rond de tafel loopt. Trek zoveel als je voelt dat het deeg toestaat zonder te breken. Herhaal met olie en trek nogmaals. Uiteindelijk gaan de randen van het taartblad verder dan het tafelblad & # 8211, zelfs als het een paar gaten heeft, zijn ze niet zo groot dat er een probleem is:

Snijd de randen van het deeg rond:

En het vel is klaar om gevuld te worden. Ik heb een van de vullingen van dit spel bereid, die ik ontdaan heb van zaden en schil, ik heb geschoren, ik heb het gemengd met suiker en kaneel en een lepel griesmeel. Ik heb natuurlijk maar de helft gebruikt van de geraspte pompoen leg ik de rest in de vriezer voor een ander gebruik:

Voor de tweede vulling mengde ik kersen (uit de vriezer) met suiker en een eetlepel griesmeel.Ik legde de kersen op de rand van het deegvel, als een strudel, en rolde het met behulp van het tafelkleed:

Van elk vel heb ik twee rollen gemaakt, ik rolde de zijkant met de vulling naar het midden, ik sneed evenwijdig aan de rol en ik plaatste de verkregen taart in de bak op bakpapier, daarna deed ik hetzelfde met de resterende helft. de pompoenvulling over het hele oppervlak van het blad, daarna rolde ik op dezelfde manier en hielp mezelf naar de tafel:

De taarten die in de bak worden geplaatst, worden besprenkeld met olie en in de voorverwarmde oven op 190 graden geplaatst:

Bak tot ze bruin zijn:

Snijd in geschikte stukken, hier zijn die met kersen, mooi gepoederd met poedersuiker:

Ik weet niets beters. Een eenvoudig maar heerlijk lekker toetje, ook al is het vasten, zoals ik vandaag heb klaargemaakt.


In augustus 2016 lanceerden we een nieuw assortiment roltaarten van 800 g, een PREMIUM ASSORTIMENT met authentieke Griekse recepten & # 8211 natuurlijke ingrediënten, extra vergine olijfolie en veel smaak. Heb je ze geprobeerd?

In alle Kaufland-, Carrefour-, Auchan- en Cora-winkels in het hele land vind je de 3 ASSORTIMENTEN met verschillende soorten zoute vullingen: kaas, spinazie, kaas en spinazie.

Dit vind je in het Bella PREMIUM taartenassortiment: Lees het hele artikel & raquo


De ingrediënten voor de vulling worden heel goed gemengd in een kom en als het er een beetje dik uitkomt, voeg dan nog een eetlepel zure room toe om het luchtiger te maken.

Spreid een vel op de geoliede bak zodat het de wanden van de bak bedekt. Voeg dan de kaasvulling toe en dan het tweede vel. Als er nog cocaranden over zijn, vouw ze dan over de vulling. Idealiter zou alleen de schaal in contact moeten komen met de schaal, niet de vulling, omdat deze zal verbranden.

Smeer twee losgeklopte eieren met twee eetlepels zure room en een envelop vanillesuiker op de taart. Zo wordt de taart bruin en blijft het bovenste vel zacht en sappig, het droogt niet uit.
Zet de schaal ongeveer 45 minuten in de oven, op middelhoog vuur. Het wordt geprobeerd als het klaar is met een houten stok: als het schoon uit de taart komt, is het klaar.


Rozijnen cheesecake

Ik heb deze paascheesecake gemaakt in plaats van Pasen. Het was heerlijk.

Maar je kunt het op elk moment bereiden, het heeft de heerlijke smaak van de taart met zoete kaas en rozijnen.

Nu we in het seizoen van aardbeien en kersen zitten, kun je er vers fruit bovenop doen.

Geef de slagroom topping niet op, het is zo heerlijk. & # 128578

een envelop vanillepudding (of 40 g zetmeel)

180 g zure room

& ndash hoeveelheden voor een dienblad met een diameter van 20 cm & ndash

Hoe kan dat:

Hak de koekjes fijn en meng ze met gesmolten boter en melk.

We doen ze in een cakevorm met uitneembare wanden (20 cm in diameter) en drukken goed aan met een lepel.

U kunt een dienblad met een diameter tot 23 cm gebruiken.

Ik maak de haakjes. Ik gebruikte 300 g koekjes + 150 g boter en 5-6 lg melk, omdat ik ook de korst op de wanden van de bak legde.

Het is niet verplicht. Bedek met een hoeveelheid van 200 g alleen de bodem van de schaal.

Meng in een grote kom: kaas, suiker, vanillesuiker, citroenschil, losgeklopte eieren met een vork ervoor,

Bak gedurende 15 minuten op 180 C, daarna 40-50 minuten op 160 C.

Laat het ongeveer 30 minuten in de gesloten oven afkoelen en schok het dan uit de oven.

Laat het volledig afkoelen en haal het uit de vorm, op een bord.

Ik liet het in de koelkast staan ​​​​tot de volgende dag toen ik de topping van de zure room aanbracht.

het mengen van alle ingrediënten: gefermenteerde zure room, poedersuiker, een snufje zout en vanille.


Video: PIE SUSU (Januari- 2022).