Traditionele recepten

Pasta met gebakken pepers

Pasta met gebakken pepers

Wat een heerlijk en makkelijk recept!

  • 300 gr pasta (schelpen of schelpen),
  • 4-5 gebakken paprika's,
  • 200 gr geperste ham,
  • 3 teentjes knoflook,
  • 4 goed gerijpte tomaten,
  • oregano,
  • gember,
  • nootmuskaat,
  • zout,
  • 50 ml witte wijn,
  • 2 eetlepels olie

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Pasta met gebakken paprika:

Ik heb de pasta gekookt en uitgelekt.

Ik doe de olie in een grotere pan. Toen het opgewarmd was, voegde ik de fijngesneden ham toe en daarna de knoflook.

In 5 minuten doe ik de tomatenpuree in de blender, kruiden en wijn.

Ik heb de saus 10 minuten laten koken en voordat ik het vuur uitdeed voegde ik de fijngesneden gebakken paprika's toe.

Ik serveerde de pasta samen met de gebakken pepersaus.

Een wonder! Goede eetlust!


Humus met gebakken paprika

We kennen allemaal hummus, een Libanese specialiteit gemaakt van kikkererwten, tahini (sesampasta), citroensap, knoflook en olijfolie. Dit is de klassieke versie, maar liefhebbers van hummus (zoals ik) weten dat dit recept in meerdere combinaties kan worden bereid. Elk heeft zijn eigen speciale smaak, afhankelijk van de ingrediënten en kruiden die we gebruiken.

Alle varianten gaan uit van het klassieke recept van Humus hierboven omschreven. Maar we kunnen kiezen voor Guacamole-humus , Bietenhummus , of Gebakken peperhumus, die ik hieronder zal beschrijven.

INGREDIËNT:

  • 350 g kikkererwten
  • 300 g gebakken paprika's
  • 4-5 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels tahin
  • 2 eetlepels olijfolie
  • citroensap
  • 1/2 theelepel gerookte paprika
  • zout

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. De kikkererwten moeten worden gekookt (laat ze een nacht weken, 's morgens verversen we het water en brengen het aan de kook. Als het kookt, moeten we het schuim verwijderen. Als het klaar is, giet je het water af en laat je het afkoelen).

2. Bak de paprika's zoals het voor ons gemakkelijker is, in de oven of op het fornuis en maak ze schoon.

3. We doen de kikkererwten samen met de gebakken paprika's in de keukenmachine en mixen. We zullen beurtelings de andere ingrediënten toevoegen: knoflookteentjes, paprika, olijfolie, citroensap en zout op het einde, geleidelijk, naar smaak.

Ik heb de hummus gekruid met gebakken paprika's met lijnzaad en geserveerd met zelfgebakken brood.


Gebakken paprikavoer met zure room

Goed om je vingers bij af te likken. Zonder enige andere introductie is dat niet het geval :).

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 1 kg peper (ik gebruikte kapia)
  • 400 ml vettere room
  • 100 ml melk
  • 2 eetlepels bloem
  • 50 ml olie
  • 1 kleine ui
  • 3 teentjes knoflook
  • zout, witte peper

1. Bak de paprika's, doe ze heet in een zak en bind deze aan het uiteinde vast en laat ze afkoelen. Ze zullen heel gemakkelijk schoonmaken.

We schillen en zaaien ze. Je kunt ze heel laten als je opschiet.

2. Verhit de olie in een pan en voeg de schoongemaakte en gesnipperde ui toe. Laat afkoelen en meng ondertussen de bloem met de koude melk en voeg dan de zure room toe.

3. Voeg de zure roomsamenstelling toe aan de ui en meng voorzichtig tot deze dikker wordt. Voeg dan de pepers, zout en een beetje peper toe. Als u de saus te dik vindt, kunt u meer melk toevoegen.

Laat 2-3 minuten staan, dwz mix, sorry :) en voeg dan de gehakte knoflook toe.

Serveer met polenta en gehakte groene peterselie erop.

Ik nam het recept van Diamond's blog met kleine aanpassingen. Ik zag haar een paar jaar geleden en ik bleef proberen haar te proberen, maar nu is het haar beurt.

Dit eten is heerlijk als garnering voor een varkenssteak.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


GEKOOKTE PEPERROOMSOEP I Recept + video

Hallo lieve lusten. Vandaag maakte ik GEKOOKTE PEPERROOMSOEP. Het bleek erg lekker en makkelijk te bereiden. Ik hoop dat je dit recept leuk vindt en ervan geniet. Ik wens je nog een smakelijke dag en een goede eetlust!

Ingrediënt:

  • 8 rode paprika's
  • 1 middelgrote ui
  • 1 middelgrote wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 500ml. - heet water
  • 1 theelepel - zoete paprika
  • ½ theelepel - gerookte chilipepervlokken (optioneel)
  • 2-3 eetlepels - olijfolie
  • 1 el - roomkaas
  • 80 ml - vloeibare room 20%
  • Zout en zwarte peper

Geserveerd worden:

Methode van voorbereiden:

  1. Leg de goed gewassen paprika's op een met bakplaat beklede bakplaat. Bak gedurende 15 minuten op 220 graden.
  2. Haal de paprika's uit de oven, doe ze in een grote kom, dek af met huishoudfolie en laat ze 20 minuten staan, zo kun je ze makkelijker pellen.
  3. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in kleine stukjes.
  4. Verhit een pan op middelhoog vuur en giet er olie in. Voeg ui, wortel, selderijstengel alles gehakt, knoflook toe, breng op smaak met zout, zwarte peper, gerookte chilipepers en zoete paprika. Roer en bak gedurende 15 minuten, af en toe roeren.
  5. Voeg vervolgens de gebakken paprika's, het sap van de paprika's, heet water toe en kook de soep 10 minuten.
  6. Zet het vuur uit en maal alles met een elektrische zeef tot een fijne soep zonder de stukjes. Voeg vervolgens roomkaas toe voor romigheid, giet vloeibare room en meng nog een beetje.
  7. Serveer de soep met paneermeel, garneer met chilipepervlokken en vloeibare room. Goede eetlust!
Als je dit recept aan het bereiden bent, vergeet dan niet om er een foto van te maken en de hashtag #valeriesfood te gebruiken

500 g gebakken paprika's
1 hete peper
3 tomaten
5 teentjes knoflook
1 kopje tomatensap
1 ui
zout
peper

Bak paprika's, tomaten en hete pepers.

Snijd de ui en knoflook fijn en fruit ze in 2 eetlepels olie. Voeg als de ui transparant wordt de tomatenblokjes, het tomatensap, de geschilde en gesneden paprika, de in blokjes gesneden hete peper toe, voeg kruiden naar smaak toe en laat nog een paar minuten koken.

Kook de pasta in gezouten water gedurende de op de verpakking aangegeven tijd, giet af, spoel onder een stroom koud water, laat goed uitlekken en meng het met de saus.

Probeer ook dit videorecept


Pasta en risotto

Pasta recepten: Huisgemaakte pasta met champignonsaus, Spaghetti alla Matricciana, Spaghetti met broccoli, Pasta met gebakken pepersaus, Cannelloni met ricotta en spinazie, Cannelloni met vlees, Pasta met vissaus, Pasta met garnalen en cherrytomaatjes, Zwarte pasta met zeevruchten, Pasta - noedels - vasten, Specerijen - een soort dikkere spaghetti, Lasagne met huisgemaakt blad, Huisgemaakte ravioli, Huisgemaakte noedels met kool, Gnocchi met kwark, Lasagne, Groene volkoren pasta


Kikkererwtenpuree met gebakken paprika

Als je de eeuwige aardappelpuree wilt veranderen, probeer dan de kikkererwtenpuree. Het komt uit het gebied van de Arabische keuken en je kunt het het beste serveren met gebakken paprika's besprenkeld met olijfolie. Wat voor pepers je gaat gebruiken, laten we aan jou over, maar als je de kikkererwten passeert moet je naar hartenlust een beetje rundersoep, citroensap en tahini toevoegen.


Paasrecepten: Eieren gevuld met ansjovispasta. Methode van voorbereiden

Zet de eieren aan de kook. Ze moeten koken zodat de dooier hard is. Nadat ze zijn afgekoeld, worden ze schoongemaakt en in de lengte doormidden gesneden. Verwijder de dooier voorzichtig, perfect. Pas op voor eiwitten, deze kunnen gemakkelijk breken!

De dooiers worden toegevoegd aan een kom, waarover boter en een theelepel vispasta worden toegevoegd. Meng dit alles goed tot je een romige en homogene pasta krijgt, die de eiwitten vult.


Video: Eierpasta Recept Een heerlijk diner zonder oven (Januari- 2022).