Traditionele recepten

Aardappelkroket voorgerecht -Perkedel Kentang

Aardappelkroket voorgerecht -Perkedel Kentang

We beginnen met het wassen van de aardappelen onder een stroom koud water, ik schil ze het liefst en snijd ze in blokjes voordat je ze aan de kook brengt. Maar je kunt hele aardappelen met of zonder schil doen.

Doe de in blokjes gesneden aardappelen in een pan met koud water en kook 15-20 minuten of tot de aardappelen goed gaar zijn.

Pel intussen de knoflook en maal deze.

Was de paprika, verwijder het steeltje en de zaadjes en hak fijn.

Als de aardappelen gekookt zijn, giet je ze goed af en maal je ze tot een puree.

Voeg de knoflook en peper, fijngehakte verse peterselie, eieren en zout naar smaak toe. We mengen al deze ingrediënten heel goed.

Laat de compositie ongeveer 10 minuten rusten.

Verhit een koekenpan met veel olie. Als we de kroketten bakken, moet de olie goed verwarmd zijn, anders worden de kroketten erg vettig.

Neem met een lepel de compositie en doe deze in hete olie. Laat de buitenkant goudbruin en krokant zijn.

Verwijder de kroketten op een papieren servet om overtollige olie te verwijderen.

Heet opdienen!

Goede eetlust!


Video: praktek kontinental, cold appetizer (Januari- 2022).