Traditionele recepten

Rocky Road-ijs

Rocky Road-ijs

Verwarm in een middelgrote pan 1 kopje van de room met het cacaopoeder en zwaai om de cacao grondig te mengen. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 30 seconden op zeer laag kookpunt sudderen, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe, roer tot een gladde massa. Roer vervolgens de resterende 1 kopje room erdoor. Giet het mengsel in een grote kom, schraap de pan zo goed mogelijk schoon en plaats een zeef op de kom.

Verwarm de melk, suiker en zout in dezelfde pan. Klop in een aparte middelgrote kom de eierdooiers door elkaar. Giet langzaam de warme melk bij de eidooiers, onder voortdurend kloppen, en schraap de verwarmde eidooiers terug in de pan.

Roer het mengsel constant op middelhoog vuur met een hittebestendige spatel, terwijl je de bodem schraapt terwijl je roert, totdat het mengsel dikker wordt en de spatel bedekt. Giet de custard door de zeef en roer het door het chocolademengsel tot een gladde massa, roer dan de vanille erdoor. Roer tot het afgekoeld is boven een ijsbad.

Koel het mengsel grondig in de koelkast en vries het vervolgens in in uw ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant. Voeg marshmallows en noten toe en geniet.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor de volgende klont. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een zacht, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan terwijl het perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat een glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor de volgende klont. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een mild, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan en tegelijkertijd perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat de glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor het volgende stuk. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een mild, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan en tegelijkertijd perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat een glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor de volgende klont. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een zacht, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan terwijl het perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat de glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor het volgende stuk. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een zacht, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan terwijl het perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat de glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor het volgende stuk. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een mild, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan en tegelijkertijd perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat de glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor het volgende stuk. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een mild, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan en tegelijkertijd perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat een glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor de volgende klont. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een mild, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan en tegelijkertijd perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat een glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor het volgende stuk. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een mild, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan terwijl het perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat een glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Recept voor Rocky Road-ijs

Is er iets meer teleurstellend dan chunky ijs met onvoldoende chunks? Ik heb kleine familieoorlogen zien uitbreken wanneer een delinquent familielid alle grote toffeestukjes uit het Ben & Jerry's toffee-ijs sluipt en kraters van lege vanille achterlaat voor het volgende stuk. Chunky ijsjes hebben alles te maken met beloften, en ijs mag beloften niet breken.

Met dat in gedachten, hier is een stevig ijs dat je niet in de steek laat. Het is ongeveer 30% brok per volume, dus elke lepel is vol met meer dan een paar happen. Ik wilde op een rotsachtige weg ravotten, maar als je voor zo'n hoge brokfactor gaat, wil je wat meer variatie dan de gebruikelijke chocolade, marshmallows en amandelen (sommige mensen gebruiken walnoten of pecannoten, wat leuk is, maar niet vooral chocoladevriendelijk). Dus dit recept voegt stukjes witte chocolade en - de echte kicker - gehakte hazelnoten toe voor een rijk-donker-boterachtig-nootachtig-taai feest in je mond.

De basis hier is een zacht, uitnodigend canvas van melkchocolade dat deze stevige overbelasting aankan terwijl het perfect romig blijft. Het is geen waanzinnig intens ijs, maar het is het soort melkchocolade dat een glimlach waard is en die ervoor zorgt dat je lepel na lepel oplepelt totdat het op is.

Je kunt natuurlijk proberen archeoloog te spelen met deze primeur en alle brokken eruit te pikken. Weet gewoon dat je je werk voor je zult doen.


Bekijk de video: How to make rocky road (Januari- 2022).