Traditionele recepten

Amerika's 50 machtigste mensen in voedsel voor 2015

Amerika's 50 machtigste mensen in voedsel voor 2015

Voedsel is macht, of op zijn minst een machtsinstrument - economisch, politiek, moreel. Ze beslissen, in grotere mate dan we ons voorstellen of zouden willen, wat en hoe we eten - indien we eten, in extreme gevallen. Wie zijn deze mensen? Wie zijn de machtigste mensen in de Amerikaanse voedselwereld?

In 2011, hebben we voor het eerst geprobeerd deze vraag te beantwoorden. We zijn er nog steeds mee bezig; dit is onze vijfde jaarlijkse ranglijst van The 50 Most Powerful People in Food.

Amerika's 50 machtigste mensen in voedsel voor 2015 (diavoorstelling)

Als we het in deze context over macht hebben, hebben we het over het vermogen om dingen te laten gebeuren, de regels te herschrijven, de paradigma's te veranderen, het gesprek te veranderen. We hebben het over macht die bestuurlijk, commercieel en soms inspirerend is. De mannen en vrouwen die deze macht uitoefenen op vele velden; het zijn agribusiness-magnaten, CEO's van grote voedselverwerkings- en distributiebedrijven en detailhandelsvoedselwinkels, gekozen of benoemde functionarissen die zich bezighouden met de economie en de veiligheid van onze voedselvoorziening, beroemde chef-koks en andere publieke figuren die trends beginnen en opkomen voor wat zij geloven, en activisten en journalisten die, met wisselend succes, proberen de omstandigheden waaronder voedsel wordt verbouwd of verwerkt te verbeteren en de menu's waaruit we onze maaltijden kiezen, te beïnvloeden.

Een gerangschikte lijst van machtige mensen, in welke arena dan ook, is natuurlijk subjectief. Macht komt in te veel smaken. Dat betekent echter niet dat het willekeurig moet zijn. Om tot onze meest krachtige in de afgelopen jaren te komen, hebben de redacteuren van The Daily Meal uitgebreid onderzoek gedaan, nieuwsberichten, jaarverslagen en redactionele analyses gelezen en overleg gepleegd met experts op de verschillende gebieden die we behandelen. Daarna hebben we de ranglijst door elkaar geschud volgens inspannende en soms controversiële redactionele discussies.

Dit jaar hebben we geprobeerd meer orde in het proces te brengen. Toen we eenmaal een lange lijst hadden opgesteld, hebben we elke genomineerde beoordeeld op vijf criteria: het aantal mensen dat de kandidaat bereikt, het aantal locaties waar de kandidaat mensen kan bereiken, prestaties uit het verleden, potentieel voor toekomstige prestaties en bewezen vermogen om mensen bereiken en beïnvloeden door hun acties.

Iets meer dan tweederde van de mensen die hier worden vermeld, zijn terugkerende bezoekers uit eerdere ranglijsten. Onder de nieuwe gezichten zijn Yancey Strickler (#25), oprichter en CEO van Kickstarter, de crowd-source investeringswebsite die, hoewel nauwelijks exclusief voor de culinaire wereld, heeft geholpen om alles te financieren, van restaurants en foodtrucks tot een moleculaire sensor die inhoudsanalyses van voedsel (en andere dingen) naar uw smartphone; congreslid Jim McGovern (D.-Mass.) (#27), co-voorzitter van de House Hunger Caucus en Congressional Hunger Center en een belangrijke drijfveer in programma's voor kindervoeding en hongerbestrijding; Howard Schultz (#6), CEO van Starbucks, de keten die de koffiemarkt snel overtreft en een belangrijke afhaalmaaltijdenleverancier wordt en bier, wijn en snacks op veel locaties toevoegt (en ons al veel calorieën aan energie levert door al die superzoete speciale dranken); Susan Neely (#4), president en CEO van de American Beverage Association, de lobby- en handelsorganisatie voor de niet-alcoholische drankenindustrie van $ 140 miljard in dit land; soms controversiële bestsellerauteur en talkshowhost Mehmet Ozo (#32) – Dr. Oz voor jou – wiens uitspraken over voedsel en voeding door het hele land echoën; en late-night host Jimmy Fallon (#41), een echte foodlover, die topkoks (en Topkoks) in meer huishoudens dan Food Network doet (extra punten voor het aan boord hebben van fried-chicken goeroe Questlove als bandleider).

Net als in de afgelopen jaren zijn sommige terugkeerders op de ladder gestegen en zijn sommige naar beneden gegaan. Dit kan zijn vanwege nieuwe prestaties (of het gebrek daaraan) of gewoon omdat we ze dit jaar vanuit een andere hoek bekijken.

Net als in het verleden hebben we enkele bekende namen toegevoegd: televisiepersoonlijkheid Rachael Ray (#12); First Lady en voedingsadvocaat Michelle Obama en haar man (#13), wiens standpunten over de Farm Bill, immigratie en andere algemene kwesties een grote impact hebben op ons voedselsysteem; Chez Panisse oprichter en Eetbare Schoolplein apostel Alice Waters (#45); en The New York Times restaurantrecensent Piet Wells (#39), om er vier te noemen - maar veel van de namen hier zijn misschien minder bekend voor de gemiddelde lezer. Onder deze zijn: Jeremy Stoppelman (#10), mede-oprichter en CEO van Yelp, de haat-maar-kan-niet-stoppen-met-het-beoordelingssite; Donnie Smit (#19), president en CEO van Tyson, omdat, nou ja, kip; Jack Sinclair (#2), executive vice president van de grootste voedingsretailer ter wereld: de kruideniersafdeling van Walmart; en Fred DeLuca (#30), mede-oprichter en CEO van Subway, de build-your-own-sandwich-keten die maar door blijft rollen.

Elk jaar, wanneer we deze ranglijst publiceren, horen we van lezers die verontwaardigd zijn dat we deze of gene persoon zouden 'eren', of het nu een zakelijke honcho of een kindermeisje is. En elk jaar antwoorden we dat dit niet noodzakelijk een ranglijst is van onze favoriet mensen, of van degenen die we het meest bewonderenswaardig vinden. Het voedselbeleid en de voedselkeuzes die we in Amerika tot onze beschikking hebben, worden maar al te vaak beïnvloed door mensen wier organisaties of filosofieën we allerminst bewonderenswaardig vinden. Ze weten wie ze zijn.

Hier zijn dan The 50 Most Powerful People in Food, editie 2015. Wat denk je? Hebben we iemand gemist die hier had moeten zijn, of iemand die er niet echt bij past? Bekijk de diavoorstelling en laat een reactie achter om het ons te laten weten, en ga naar pagina twee voor de volledige gerangschikte lijst.

Aanvullende rapportage door Dan Myers.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die aantonen hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die aantonen hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.


Beste citaten over hongerbewustzijn

September omvat zowel de Hongeractiemaand als de Nationale Dag van Dienstverlening en Herdenking van 11 september. Beide zijn goede redenen om in september in te zetten op hongerbewustzijn. Maar hongerbewustzijn is altijd belangrijk. Hieronder volgen enkele citaten over hongerbewustzijn die laten zien hoe belangrijk het is om het hele jaar door te focussen op hongerbewustzijn.