De beste recepten

Bergpizza's

Bergpizza's

Recept bergpizza's van van 16-04-2009 [Bijgewerkt op 05-04-2019]

De montanare zijn de klassieke Napolitaanse gebakken pizza's. Samen met de (andere) klassieke gebakken pizza's met ricotta, is deze montanare te vinden in alle rotisseries van Napels :) Heel gemakkelijk te bereiden en een goed dat je sprakeloos achterlaat, ze zijn een uitdaging die vaak in mijn huis wordt voorbereid. Laatst maakte ik ze voor de eerste keer en ik likten mijn man en wij onze snorren: P.
Nu kan ik zeggen dat ik het ook kan doen montanare, met grote trots van mijn grootmoeder en mijn moeder die me het recept hebben doorgegeven;) Probeer ze ook en laat het me weten, kusjes: *

Methode

Hoe bergpizza's te maken

Bereid het pizzadeeg voor door warm water en gist in het midden van de bloemfontein te plaatsen.
Kneed het deeg en voeg de olie en het zout toe. Werk tot het deeg glad en homogeen is.
Laat het deeg een paar uur rijzen of tot het verdubbeld is.

Verdeel het deeg in balletjes en laat ze afgedekt met een doek een half uur rijzen
Open het deeg met je handen om een ​​ronde pizza te vormen

Maak een saus door de tomatenpuree met een scheutje olie en zout te koken en ongeveer 15 minuten te koken.


Bak in hete olie.

Kook de montanare-pizza's een minuut aan elke kant, til ze op met een schuimspaan en leg ze op een bord met absorberend papier.
Breng ze op smaak met de hete tomatensaus.

Voeg onmiddellijk de in blokjes gesneden mozzarella toe en besprenkel met Parmezaanse kaas zodat deze kan smelten in contact met de hitte van de vers gebakken pizza's.

Zodra de mozzarella is gesmolten, voeg je de basilicum toe en breng je de montanare naar de tafel en geniet je van je maaltijd: P


Video: How To Make Keto Pizza. Keto Pizza Recipe. Fat Head Pizza (December 2021).