Traditionele recepten

Artisjokpastei

Artisjokpastei

Recept Artisjokpatè van van 12-05-2017 [Bijgewerkt op 12-05-2017]

De artisjokpastei het is een van de beste sauzen voor koude croutons. Om dit te doen artisjoksaus Allereerst moet je de laatste schoonmaken en koken in water en azijn, en ze dan overbrengen naar een mixer met amandelen, olie, zout en peper. Nu je erachter bent gekomen hoe artisjokcrème te maken, kun je dit recept kiezen als kersthapje! Ik zet me elk jaar in voor hapjes en canapés en croutons zijn mijn sterke punt dus deze zullen zeker op mijn menu staan, tot grote teleurstelling van mijn man die ze niet zal eten;)

Methode

Hoe artisjokpastei te maken

Maak de artisjokken schoon en snijd ze in partjes, laat ze 10 minuten rusten in water en citroensap.
Om ze beter schoon te maken, kunt u de specifieke gids volgen.

Kook ze in gezouten water en azijn gedurende 20 minuten vanaf het begin van het koken.
Giet ze af en laat ze drogen op een schone doek.

Hak ondertussen de amandelen fijn in een blender.
Voeg dan de artisjokken, zout, peper en olie toe en hak ze ook fijn om een ​​gladde en homogene room te bekomen.

Je artisjokpaté is klaar om geserveerd te worden, eventueel met knapperige croutons.


Video: The most amazing beef Steak with Gennaro Contaldo (December 2021).