Traditionele recepten

Zure varkensbottensoep met koolsap

Zure varkensbottensoep met koolsap

Was het vlees, doe het in een pan, bedek het met water, zout het en zet het op het vuur. Als het begint te koken, verwijder dan het schuim. Laat het nog een paar minuten op het vuur (5-6), gooi dan het water weg en haal de stukjes bot en vlees door een stroom warm water. Doe de botten en stukken vlees terug in de pan, dek af met water, voeg een snufje zout toe, dek de pan af met een deksel en kook op middelhoog vuur ongeveer 50 minuten.

Gedurende deze tijd hebben we te maken met groenten. We maken de bleekselderij en de paprika schoon, we snijden ze in blokjes, we maken de ui schoon en we laten hem heel (ik doe dit, en aan het eind haal ik hem uit de soep), we maken de wortelen schoon en snijden ze in rondjes, en we schillen de tomaat en dan snijden we hem in kleine blokjes. Ik wil je vertellen dat in feite iedereen de groenten naar eigen smaak zal snijden.

Voeg de groenten toe en voeg indien nodig meer water toe. Breng op smaak met peper. We voegen geen zout meer toe omdat het koolsap ook zout bevat en we laten het tenslotte proeven en kijken of we nog meer moeten toevoegen.

Als alles goed gaar is, haal je de ui eruit en voeg je het tomatensap en het koolsap toe (dat we eerder hebben gezeefd). Voeg het koolsap toe, afhankelijk van hoe zuur we het willen hebben. Voeg als de soep begint te koken de fijngehakte gedroogde lariks toe, breng op smaak met peper en zout en laat vanaf het moment van koken nog 10 minuten op het vuur staan.

Kook de noedels apart in gezouten water, giet ze af en spoel ze af met koud water. Haal van het vuur en voeg de noedels toe.

En nu nodig ik je uit voor het diner!


Methode van voorbereiden

Varkenssoep met huisgemaakte noedels

Varkensbotten worden in koud water bewaard, gebroeid, gewassen en op laag vuur gekookt. Snijd de bleekselderij, peterselie, pastinaak, wortel

Gehaktballensoep met dragon

Eerst doen we het water in een pan, waar we de soep koken, dan zorgen we voor de gehaktballen. kruid


INGREDINTEN Zure varkenssoep met koolsap

Controleer de ingrediënten terwijl je ze in de winkelwagen legt.

1100 g water

150 g koolsap

100 g sperziebonen

100 gram aardappelen

500 g varkensvlees

90 g uien

80 g wortel

80 g bleekselderij

50 g pastinaken

80 g paprika

150 g tomatenblokjes

1 theelepel zout

1 bosje lariks

1 eetlepel olie


Zoete koolsoep met varkensbotten

Zoete koolsoep met zure varkensbotten met borsjt is een gezond, eenvoudig, voedzaam en zeer consistent voedsel, geschikt voor koude en koude dagen. Het is gemakkelijk te bereiden met ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn en kan zowel voor lunch als diner worden geserveerd.

Methode van voorbereiden:
Varkensbotten worden in geschikte stukken verdeeld en vervolgens gewassen in koud water.

We doen de gewassen botten in een pot.

Voeg 3 liter water toe, dek af met een deksel en breng aan de kook.

Wanneer het water kookt en het schuim is gevormd, verwijderen we het met een schuimer, we verzamelen het gesloten schuim totdat het gevormde schuim wit wordt.

Vervolgens koken we de botten totdat het vlees eraf begint te komen. We halen de botten uit de soep en zeef de soep door een fijne zeef.

Schil de wortelen, was ze en snijd ze in blokjes. Selderij wordt schoongemaakt, gewassen en fijngehakt. Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn.

Uien worden schoongemaakt, gewassen, in schalen gesneden. Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn.

De kool wordt ontdaan van de eerste bladeren, vervolgens gewassen, in reepjes gesneden, ik heb een halve kool gebruikt.

Kook gezouten water in een pan. Als het water kookt, voeg je de gesneden kool toe en laat je deze maximaal 5 minuten op het vuur staan, net genoeg om de kool te laten branden, zodat hij wat zachter wordt.

Als de kool zacht is geworden, haal je hem met een lepel uit het water of leeg je de pot door een zeef (zeef) en laat je hem opzij.

We nemen de pot waarin we de soep zullen bereiden, we voegen 2-3 eetlepels olie toe, we verwarmen de olie, dan voegen we eerst de ui toe die we een beetje verwarmen.

Voeg na 1 minuut de fijngehakte kapia peper toe en claim nog 2-3 minuten.

Voeg vervolgens de rest van de rauwe groenten toe: wortelen, pastinaken en bleekselderij, die we 1-2 minuten koken.

Voeg hete bottensoep toe aan de groenten en meng, blijf de soep beetje bij beetje toevoegen tot de groenten bijna gaar zijn.

Voeg dan de gekookte kool toe.
Al met al gieten we het bottensap, dat we door zeven en varkensbotten hebben gehaald (je kunt het vlees ook op de botten ontbenen en alleen vlees aan de soep toevoegen). Doe een snufje zout en peper en laat het 15 minuten koken, voeg dan borsjt en zout naar smaak toe en kook de borsjt nog eens 10 minuten. Op het einde voegen we de groene peterselie toe.

Als we de soep willen op smaak brengen met yoghurt of zure room, en we doen geen borsjt meer, gaan we als volgt te werk: we doen in de kom van de mixer: de yoghurt, het hele ei en een lepel zetmeel. Ik meng eerst op lage snelheid om het zetmeel op te nemen, daarna op hoge snelheid ongeveer 1-2 minuten. Over het mengsel in de kom, giet wat polonium met hete soep, meng, giet dan alles in de pot en meng. Laat nog 2-3 minuten op het vuur staan ​​en voeg in dit geval groene dille toe, breng eventueel op smaak met zout en peper en zet het vuur uit, de soep is klaar.

Zure zoete koolsoep met borsjt wordt warm geserveerd, met groene of ingelegde hete pepers, zure room en vers brood.

De soep is erg goed en zonder room of yoghurt.

Gezond, voedzaam, makkelijk te maken en erg lekker, probeer het en je zult overtuigd zijn!
Grote eetlust voor iedereen!


VARKENSRIBBELSOEP

In zulk koud en regenachtig weer, oh varkensribsoep warm en smakelijk, het werkt geweldig. Vooral als het is gemaakt met zelfgemaakte noedels en je er een luchtig zelfgebakken brood en een hete peper naast legt. Wat zeg je?

  • 1 kg varkensribbetjes
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 1 paprika
  • 2-3 aardappelen
  • een halve knolselderij (of een stengel)
  • 1 middelgrote courgette
  • zout naar smaak
  • 250 ml tomatensap
  • citroensap of azijn naar smaak
  • lavas
  • Zelfgemaakte noedels
  • 1 klein ei
  • een snufje zout
  • 70-80 g bloem

Zelfgemaakte noedels bereiden

Doe de gekookte varkensribbetjes eerst in een pan met een beetje zout, kook ze op middelhoog vuur en schuim ze zo nodig op.

Was, reinig en snijd intussen de groenten.

Dan maken we zelfgemaakte noedels.

Zout naar smaak en kook tot de groenten zacht zijn.Voeg het tomatensap toe, zuur naar smaak en voeg de noedels toe. Kook nog 5 minuten, zet het vuur uit, voeg de gehakte lariks toe en de soep is klaar.

*Je kunt het ook verzuren met koolsap als je dat hebt, maar je moet wel oppassen met de hoeveelheid zout, het smaakt heerlijk.

Eet het warm met brood of polenta en, noodzakelijkerwijs, met hete pepers.

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Gerookte ciolasoep met koolsap

Gerookte ciolasoep met koolsap Het is een absoluut heerlijke en verkwikkende, van koolsap, dus het gaat heel goed voor de feestdagen of na een feestje.
Als we er een willen soep rijk maar niet erg zwaar op de maag, bereiden we vol vertrouwen gerookte ciolasoep met koolsap, dat veel groenten bevat, en het vlees is goed gaar en erg lekker.
Hoewel de vakantie nog maar net voorbij was, omdat ik weg was en eten at dat in het restaurant was klaargemaakt, miste ik echt een zure soep met koolsap en merkte ik dat ik een heerlijke gerookte karbonade kocht, dus ik kon de verleiding niet weerstaan ​​en hier maakte ik gerookte ciolasoep met koolsap.
Een wondersoep!
Ik at ook echt en rijk voedsel, zoals bij mijn moeder thuis, hoewel ik de moeder was die het klaarmaakte.
Gerookte ciolansoep met koolsap is een heel goedkope soep, op een grote en erg lekkere gerookte ciolansoep betaalde ik maar 12 lei (!) Als je het kunt geloven.
Het was een gerookte steak vol vlees, met heel weinig vet aan de buitenkant, dus ik had een grote pan vol vlees en een zeer rijke soep.
We zijn voorzichtig om de ciolan voor de vlam te praten, als het nog een paar haren heeft en we maken het goed schoon met een mes.

– 1 gerookt bot groot
& # 8211 2 grote wortelen
& # 8211 1 paprika
& # 8211 1 pasta
& # 8211 1 kleine bleekselderij
& # 8211 1 grote ui
& # 8211 6 kleine aardappelen
& # 8211 1 klein potje met tomaten op eigen sap
& # 8211 2 theelepels dragon
& # 8211 1 eetlepel zout
& # 8211 2 eetlepels lariks
& # 8211 1 liter koolsap
& # 8211 4 liter water

METHODE VAN VOORBEREIDEN Gerookte ciolasoep met koolsap u kunt zien in de video hieronder.
Genieten van !


Instructies:

Varkenssoep met koolsap, als we overdrijven met vet voedsel is een soep welkom en als het ook zuur is geven we het een tien. Zo ook onze soep, met vers varkensvlees en een paar recht gerookte spareribs met magere zure room en zuur op de kool.

De ribben worden in kleine en geschikte stukjes gesneden en ze worden een paar minuten in een pot gebroeid om de rook te verminderen, zodat deze niet zwaar is. Snijd het varkensvlees in blokjes en breng het aan de kook samen met het gerookte vlees dat al gekookt is op laag vuur. Snijd de ui in blokjes en doe deze in een pan, doe de wortel op een kleine rasp om een ​​mooie kleur te krijgen en snijd hem in blokjes. Leg de ui erover, kook samen en voeg dan de in blokjes gesneden bleekselderij, peper, peterseliewortel en gehakte pastinaak toe. Doe de groenten in de vleespot als deze voor driekwart gaar is en kook verder, peper en zout naar smaak.

Snijd 3-4 ingelegde koolbladeren zo klein als je wilt en doe bij de soep, voeg aardappelblokjes toe of snijd ze zelfs in vieren. Zuur op het einde de soep met het koolsap zo zuur als je wilt (een kopje). Klop de zure room met de dooiers los en giet bij matige temperatuur bij de soep. Doe een handvol gehakte peterselie en serveer met hete pepers. Goede eetlust!


Zure varkensbottensoep met koolsap - Recepten

In Transsylvanië, waar ik vandaan kom, zijn de soepen zuurder met koolsap dan met borsjt. In mijn omgeving doen ze dat tenminste. Hoewel mijn favoriete zure soep met koolsap gehaktballen zijn, geef ik je vandaag het recept voor kip. U kunt echter hetzelfde principe doen met haarspelden.

Elke keer dat de ouders op bezoek komen, nemen ze in de winter duidelijk in hun bagage en koolsap van eigen productie mee. Als je het niet bij de hand hebt, kun je het kopen bij de verkopers op de markt.

Kruisfase (PL), consolidatie, definitieve stabilisatie

-3-4 bovenbenen van kip

Voorbereiding. Kook de gesneden groenten en kip gaar in ongeveer 1,5 liter water.

Laat het ongeveer 40 minuten koken, voeg dan de tomatenbouillon en het koolsap toe en laat het nog eens 10-15 minuten koken. Kruid met peper en zout.

Voeg na het uitschakelen van het vuur de fijngehakte lariks toe en dek af met het deksel gedurende ongeveer 10 minuten.

6 reacties op Zure soep met koolsap

Goede & # 8230 koolsap-app, kan het als zodanig worden geconsumeerd? vooral omdat het ook goed is om constipatie te voorkomen waar iedereen over klaagt. is hij geïnteresseerd in aanval of PP als het werkt?

Hoi. Alleen bij PL mag je en niet overdreven omdat het zout is en het zout water vasthoudt in het lichaam.

Ik ben ook begonnen met een 2-sap-dieet en ik ben al op een cruise na 6 dagen van aanval (vrij moeilijk voor mij. Ik ben erg blij dat ik je site heb gevonden die, geloof me, me heeft gered van de eentonigheid van ontvette yoghurt en kaas, en natuurlijk gegrilde kipfilet.
Ik heb wat recepten geprobeerd en, verrassend voor mij, ik vond ze erg lekker. Maar laten we verder gaan met wat ik je eigenlijk wilde vragen, als je de soep kunt verzuren met koolsap, kan ik dan ook zuurkool (voor salade, eten) in deze fase gebruiken?
Bedankt

Hoi. Op de rondvaart kun je op PL-dagen zuurkool eten. Maar pas op dat je het niet overdrijft, want het bevat meer zout en zout houdt water vast in het lichaam.
Bedankt voor uw waardering: *


Zure bonensoep met koolsap

De bonen worden 12-24 uur van tevoren in koud water geweekt.

Bedek met water en breng aan de kook.

Breng aan de kook, giet het sap af en voeg meer water toe. Herhaal deze handeling 3-4 keer.

Voeg in het laatste kokende water een paar eetlepels olie, zout en peper toe en laat de bonen koken tot ze tussen je vingers licht gekneusd zijn.

Snijd de wortel in blokjes,

en de pastinaken worden ook in blokjes gesneden.

Voeg toe aan het sap waarin ze de bonen samen kookten.

De tomaten worden aan de robot gegeven en worden ook naast de andere groenten geplaatst. Breng aan de kook tot de wortels klaar zijn.

Kook het koolsap apart.

en de lariks en nog een paar steenpuisten.

Serveer warm met rode uien.

Wat vind je van dit recept? Laat ons een reactie achter om ons te vertellen hoe het is afgelopen of als u aanvullende begeleiding nodig heeft.


Video: Worm Parasites in Fish Yellowtail? Everything you need to know about P. seriolae. (December 2021).