Traditionele recepten

Aardappelpuree met kwark

Aardappelpuree met kwark

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPT BEREIDING Aardappelpuree met kwark:

We reinigen, wassen en koken de aardappelen. Als ze nog warm zijn, vermalen we ze en voegen we boter, heel hete melk, zout naar smaak en tot slot de kwark toe.


Aardappelen met kwark

ingrediënten
Ingrediënten (voor 4 personen): 500 g kwark,, 1/8 l whey, enkele druppels worcestersaus, (of andere pikante saus), 1 ui,, zout,, 1 bosje radijs,, gemalen peper,, 1 snufje cayennepeper,, 1 theelepel honing,, 1 bosje groene uienstengels,, 1,2 kg gekookte aardappelen.

Moeilijkheidsgraad: laag | Tijd: 1u 30 min


Zoete aardappelpuree met kip en kaas

Zoete aardappel is een van de eerste groenten waarmee we zijn begonnen met diversificatie omdat het veel beter wordt verdragen dan normale aardappelen, en de voedingswaarden ervan niet kunnen worden genegeerd: het is zeer rijk aan vitamine A, calcium, ijzer, bèta-caroteen en potassium. Meer recent vind je zoete aardappelen in hypermarkten zoals Cora, Carrefour of Kaufland. Kies altijd voor sterke en gezonde aardappelen!

De beste manier om zoete aardappelen te koken, is door ze in de oven of gestoomde schaal te bakken, omdat ze op deze manier hun vitamines behouden, maar ook hun natuurlijke aroma en zoetheid. Als de tijd het niet toelaat om de hele aardappel te bakken, schil hem dan, snijd hem in stukken en zet hem in de oven of stomer tot hij zacht is. Het recept dat ik je voorstel is de favoriet van L., of het nu voor lunch of diner wordt geserveerd!

Ingrediënt:
& # 8211 1 middelgrote zoete aardappel
& # 8211 2 wortelen
& # 8211 een stukje boter
& # 8211 2 eetlepels balgkaas (niet erg zout)
& # 8211 100 gr kip

Kook de zoete aardappel en de kipfilet in een stoompan, en terwijl ze heet zijn, vul je het vlees met de blender, maar niet heel kleine stukjes. We gaan de hete aardappelen en de boter toevoegen. Meng ze door elkaar (of plet ze met een vork) en voeg als laatste de kaas toe. Als de puree te dik lijkt, voeg dan 1-2 eetlepels melk toe.


Mousse met aardappelpuree

Rasp 2 uien. Giet de resulterende vloeistof af.

Rasp de wortel. Snijd de paprika in kleine blokjes.
Zet de wortel hard met 2-3 eetlepels olie, tot hij zacht wordt.

Voeg de ui toe en meng.

Voeg het gehakt toe en roer.

Voeg de paprika, zout, peper en paprika toe en meng opnieuw.
Bedek met warm water. Kook op middelhoog vuur tot het water is gezakt.

Voeg de aardappelpuree, peterselie, dille, oregano en basilicum toe.

Roer en kook tot de saus zakt.

Laat afkoelen. Als de aardappelen gaar zijn, zeef ze en doe ze in een kom. Voeg de boter en warme melk toe en begin met het pureren van de aardappelen tot je een fijne puree krijgt.

Vet een hittebestendige schaal in met olie. Leg in lagen de helft van de hoeveelheid puree.

Voeg vervolgens de vleessamenstelling toe.

Dan de laatste helft van de puree.

Meng in een kom de geraspte kaas, vloeibare room en twee losgeklopte eieren.

Giet de compositie over de laatste laag puree en egaliseer.

Zet de bakplaat 20-25 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.

Recept video SPIER MET AARDAPPELpuree lager:


Vergeet de alledaagse aardappelpuree. 10 lekkere recepten om te proberen

In de herfst heb je zoveel groenten bij de hand dat je niet alleen aardappelen mag pureren. Speel met kleuren, test nieuwe recepten en geniet van een gerecht vol vitamines!

1. Aardappelpuree met geitenkaas en bieslook

2. Aardappelpuree en venkel met opgeklopte melk

3. Selderijpuree met rijpe hazelnoten

4. Wortelpuree, prei en peterselie

5. Gebakken bloemkoolpuree

6. Aardappelpuree met cheddar en bacon

7. Aardappelpuree met geitenkaas en bieslook

8. Aardappelpuree met knoflook en rozemarijn

9. Aardappelpuree met boter en mierikswortel

10. Pompoentaartpuree

Door het reactieplatform te activeren en te gebruiken, gaat u ermee akkoord dat uw persoonlijke gegevens worden verwerkt door PRO TV S.R.L. en Facebook-bedrijven volgens het PRO TV-privacybeleid, respectievelijk het Facebook-beleid voor gegevensgebruik.

Door op de onderstaande knop te drukken, geeft u aan dat u akkoord gaat met de ALGEMENE VOORWAARDEN van het COMMENTAARPLATFORM.


Eenvoudig recept voor luchtige kaasballetjes: & icircți laat je watertanden

Als je kaas echt wilt uitsluiten van het klassieke recept, doe dat dan! Dit is welke voorbereiding we in plaats daarvan aanbevelen!

Ingrediënt:

  • 500 g kaas
  • 2 eieren
  • 5 eetlepels bloem
  • 5 g bakpoeder
  • kruiden naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

  1. Leg de kaas op de rasp en bedenk van welk wonder je zult genieten.
  2. Klop de eieren zoals je zou doen bij het bereiden van de omelet.
  3. Meng in een grote kom de kaas, eieren, bloem en kruiden tot een gladde massa. Je kunt, als je wilt, een bosje dille toevoegen.
  4. Wacht een half uur en vorm dan kaasballetjes.
  5. Bak de balletjes en laat ze rusten op het absorberende papier.

Ingrediënten Aardappelknoedels & garnituur recept

  • 300 gram koude aardappelpuree of 300 gram gekookte aardappelen, goed uitgelekt en afgekoeld
  • 1 heel ei
  • 70-100 gram bloem
  • 1 snufje nootmuskaat en peper
  • voor het serveren, een beetje gesmolten boter en gehakte verse greens

Aardappelknoedels & garnituur recept, voorlopige verduidelijkingen

Zoals eerder vermeld, kun je voor dit recept met succes een overblijfsel van aardappelpuree gebruiken of je kunt aardappelen koken speciaal voor de bereiding van dumplings. Het feit dat het basisingrediënt puree of aardappelen is, zal twee dingen bepalen die zullen veranderen, vergeleken met degene die ik heb gespecificeerd:

  1. De kooktijd zal veranderen, door de tijd toe te voegen die nodig is voor het koken van de aardappelen, ik heb de tijd gespecificeerd die nodig is als een koude puree wordt gebruikt, zoals ik deed.
  2. Als er gekookte aardappelen worden gebruikt (geen puree) komt er minder bloem binnen, het is beter om te beginnen met 70 gram en pas indien nodig toe te voegen als puree wordt gebruikt, het is natter, bevat melk en boter, dus je hebt 100 gram nodig meel.

Aardappelknoedels & # 8211 garnituur recept, aardappeldeeg bereiden voor knoedels

1. Voordat we aan het deeg beginnen, zetten we een grote pan water (4 liter) op het vuur waarin we een flinke lepel zout toevoegen. Het water moet het punt bereiken waarop het kookt zonder te koken, zelfs als we klaar zijn met het kneden en vormen van de dumplings, bewerkingen die, zoals u zult zien, niet veel tijd vergen.

2. Gekookte en aardappelpuree of koude puree worden in een kom gedaan die groot genoeg is om erin te worden gekneed.

3. Voeg het hele ei en zout naar smaak (een flinke snuf zout) toe aan de aardappelen en meng de aardappelmassa erdoor.

4. Voeg naar smaak bloem, nootmuskaat en gemalen peper toe (mijn advies zou zijn om nootmuskaat niet te vermijden, plaats gewoon een mespunt, maar het maakt veel uit voor de uiteindelijke smaak). Kneed snel, zonder te veel aan te dringen, net genoeg om te homogeniseren.

5. Het verkregen deeg is vrij homogeen, van geschikte consistentie en enigszins plakkerig. We moeten niet proberen een soepel deeg te krijgen, zoals brood, omdat het een zeer ontwikkeld glutennetwerk heeft (vanwege het lange kneden) en we streven niet naar elastische, gomachtige knoedels.

Aardappelknoedels & # 8211 Garneer Recept, modellering en kokende knoedels

1. Terwijl we het deeg bereiden, kijken we naar het water op de kookplaat, als we zien dat het gaat koken, verminderen we het vuur tot een minimum en beginnen we meteen met het vormen van de dumplings.

2. Giet het deeg op een bord ingevet met een beetje olie of bevochtigd met water en verdeel het in 6-8 gelijke stukken.

3. Met natte handen of licht ingevet met een beetje olie, vorm om de beurt, van elk stuk deeg, balletjes, die we in de handpalmen ronddraaien.

4. Ga op dezelfde manier verder totdat we alle stukjes deeg hebben gevormd.

5. Kook de dumplings in het nauwelijks mompelende water, allemaal tegelijk, en ga onmiddellijk voorzichtig een brede spatel onder elke dumpling om ze los te maken in het geval (vrij onwaarschijnlijk) dat ze vast komen te zitten in de bodem van de pot.

6. Kook de aardappelknoedels of, beter gezegd, plaats ze 25 minuten in water dat niet kookt. Het is erg belangrijk dat het water niet kookt, zodat de dumplings zacht en goed doordrenkt zijn. Als ze goed gaar zijn, komen de dumplings naar de oppervlakte. Vanaf dit moment kunnen we ze ofwel in het water laten waarin ze kookten, het vuur dovend, of in een zeef, boven de pan met heet water en alles afdekken met een deksel, zodat ze zacht en heet blijven totdat we klaar zijn om te koken. dien ze.

Aardappelknoedels & garnituur recept, hoe te serveren

De aardappelknoedels worden warm geserveerd, besprenkeld met gesmolten boter en bestrooid met gehakte greens. Ze lijken het beste te passen bij gehakte bieslook, maar ze passen ook bij groene peterselie, zoals ik ze de laatste keer gebruikte.

Kijk, een suggestie zou zijn in de onderstaande afbeelding, die het hoofdgerecht van onze zondagse lunch vastlegt, een gebakken biefstuk met romige saus, samen met deze dumplings die beter bevriend zijn met de saus dan iets anders en gekarameliseerde kweeperen. In plaats van kweepeer kun je het proberen Rode kool op Duitse wijze (klik op de link voor het recept), pittig en smaakvol.


Aardappel- en kaasstengels: stoppen met eten is onmogelijk!

Probeer deze lijmen minstens één keer. De sticks met aardappelen en kaas vullen de lunch perfect aan: het brood vervangen naast de soep of borsjt. Wij hebben ze het liefst warm met een glas verfrissende melk.

INGREDIËNT:

-5 gr droge gist of 15 gr verse

-10 gr suiker (2 theelepels)

-300 gr Suluguni kaas, balg kaas, telemea of ​​koe kaas

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Voeg in hete melk zout, suiker en gist toe. Roer en wacht tot de samenstelling schuimt.

2. Voeg de bloem toe en kneed het deeg. Het zal plakkerig zijn, daarom smeer je aan het einde van het kneedproces je handen in met olie en blijf je kneden totdat de compositie van de wanden van de pot komt.

3. Vet de wanden van de kom in met olie, leg het deeg en laat de kom 40 minuten op een warme plaats staan.

4. Kneed het deeg vervolgens nog een keer en laat het rijzen.

5. Bereid intussen de vulling voor. Kook de aardappelen, maak er een puree van, waarin je de geraspte kaas toevoegt. Voeg zout toe, meng goed en verdeel de vulling in 3 gelijke delen.

6. Verdeel het deeg in 3 delen en smeer van elk een ronde stok.

7. Plaats de vulbal in het midden van de cirkel en lijm de randen van het deeg tot een zak.

8. Besprenkel de werktafel en verdeel de dunne lijm met behulp van de twister of met je handen. Prik met een vork op verschillende plaatsen in het deeg om lucht te verwijderen.

9. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de lijm op de met bakpapier beklede bakplaat en bak goudbruin.

10. Vet de kant-en-klare lijmen in met boter, laat ze even staan, dan kun je ze serveren.

Het advies. Als je kwark gebruikt, voeg dan meer zout toe aan de vulling. Zorg dat het deeg luchtig is - week je handen in olie zodat het niet gaat plakken tijdens het kneden - zodat je niet te veel bloem hoeft toe te voegen.

Deze sticks kunnen elke vulling hebben: bonen, vlees, groenten en ei. We hopen dat je dit recept lekker vindt, want we zijn er gewoon heel blij mee. Probeer de lijmen te bereiden, de ingrediënten zijn eenvoudig en je kunt ze zeker in de koelkast vinden.


Aardappel- en kaaskoekjes die in een oogwenk van het bord verdwijnen!

Aardappel- en kaaskoekjes. Een simpel maar erg lekker recept. De taarten zijn vullend, met eenvoudige, goedkope en betaalbare ingrediënten. Ze zijn perfect als tussendoortje, ontbijt of zelfs voor een picknick.

INGREDIËNT:

-1 theelepel bakpoeder.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Passeer de aardappelen tot je een puree krijgt.

2. Voeg kwark, eieren, zout en bakpoeder toe. Roer tot een gladde massa.

3. Voeg de bloem toe en kneed een zacht deeg. Dek de kom af met een deksel en laat het deeg 20 minuten rusten.

4. Deeg het werkblad, verdeel het deeg in 6 stukken en vorm er balletjes van.

5. Neem een ​​bal deeg, kneed het en verdeel het met de deegroller, zodat je een stok krijgt zo groot als de diameter van de pan.

6. Bak de cakes in een droge pan, op laag vuur en onder het deksel, aan beide kanten goudbruin.


Pasen zonder deeg, met zoete kaas - Jamila's recept

Ingrediënt:

  • 700 gram kwark (vette kaas en zo min mogelijk water)
  • 400 gram room 12% vet (kan vervangen worden door yoghurt)
  • 200 gram suiker (kan vervangen worden door zoetstoffen)
  • 200 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 200 gram rozijnen (kan vervangen worden door gedroogd of gekonfijt fruit)
  • 6 grote eieren
  • 4 eetlepels bloem
  • 4 eetlepels griesmeel
  • een vanillestokje of vanille-essence.

Methode van voorbereiden:

Doe de 6 eieren in een kom, voeg de suiker en het vanillestokje (of vanille-essence) toe en roer goed door elkaar met een garde.

Voeg de kwark toe aan de eieren en meng.

Plaats de boter op het mengsel van kaas en eieren op kamertemperatuur, die in het mengsel zal worden opgenomen.

Voeg dan beetje bij beetje de bloem toe en meng met een spatel om het goed te laten opnemen. Het enige dat je nodig hebt, zijn 4 eetlepels bloem, waardoor Pasen beter bindt.

Voeg dan het griesmeel beetje bij beetje toe, roer tot het is opgenomen. Voeg de room toe, meng. Doe de rozijnen of het gekonfijte fruit erbij en meng opnieuw.

Doe de hele compositie in een pan, ingevet met boter en bekleed met bloem. Verwarm de oven voor op 175 graden en bak de pan ongeveer 40-45 minuten, op laag vuur of tot Pasen bovenop goudbruin is.

Een nacht laten afkoelen en dan uit de pan halen.

Pasen met deeg en gezouten kaas - Recept buctaras.ro

Ingrediënt:

  • 500 g bloem
  • 1 theelepel zout
  • 25 g verse gist
  • lauw water zoals het bevat
  • 300 g kwark
  • 175 g telemeacrème
  • zout naar smaak
  • 5 lg room
  • 2 eieren
  • 1 eigeel om in te vetten

Methode van voorbereiden:

Maak een mayonaise van een beetje lauw water, bloem en gist. Laat rijzen en voeg dan een mengsel van bloem en zout toe. Kneed een zacht, niet plakkerig deeg en laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is. Voor de vulling mix je de ingrediënten tot er een smeuïge massa ontstaat.Leg het deeg in de pan en voeg dan de vulling toe. Laat ongeveer 40-45 minuten in de hete oven op 180 graden staan.

Het is tijd om te genieten van de delicatessen die specifiek zijn voor Pasen. Wij wensen u FIJNE FEESTDAGEN en FIJNE VAKANTIE!


Video: Aardappelpuree maken - Allerhande (Januari- 2022).